La comida rápida ya no es un dominio exclusivo de las hamburguesas y el colesterol. Ferrán Adrià ha impuesto un nuevo nacimiento gastronómico en la que la comida de calidad, sin productos químicos y con una presentación elaborada, puede disfrutarse de forma rápida y asequible. Es el fast good un fenómeno que ha liderado el salto al Reino Unido y Latinoamérica.
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